EL LIBRO DEL PESCADO CRUDO

EL LIBRO DEL PESCADO CRUDO

BARRÍA, JUANA

17,79 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Editorial:
ALBA EDITORIAL
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-8428-229-7
Colección:
Cocina
17,79 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas

Desde hace algunos años, el pescado crudo se emplea cada vez más en la cocina occidental. Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas: tartares, sashimi, ensaladas, carpaccios, ceviches, pescados marinados, además de infinidad de sugerencias de presentación y acompañamiento.

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