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Libros / Cocina (184)

Libros / Cocina
  • COCINA DE 10 CON KARLOS ARGUIÑANO
    COCINA DE 10 CON KARLOS ARGUIÑANO
    KARLOS ARGUIÑANO
    Vuelve Arguiñano, el gran clásico de la Navidad y top 1 en ventas. Un nuevo recetario, fácil y sabroso, para entregarse a los fogones y celebrar su décimo libro en PlanetaCon más de un millón de ejemplares vendidos de todos sus libros, este año Karlos Arguiñano alcanza una cifra redonda: su título número 10 publicado en editorial Planeta. Y qué mejor para hacerlo que un nuevo r...
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  • HARRY POTTER - EL LIBRO DE COCINA OFICIAL
    HARRY POTTER - EL LIBRO DE COCINA OFICIAL
    WIZARDING WORLD,J.K. ROWLING
    Adéntrate en lasAdéntrate en las cocinas de Hogwarts y del resto del mundo mágico con este libro de cocina oficial inspirado en las películas de Harry Potter. Este espectacular recetario contiene más de 40 recetas, tanto saladas como dulces, acompañadas de fotografías a todo color para que aprendas a cocinar la comida más deliciosa del mundo mágico, ¡desde tentempiés, postres y...
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  • MASTERCHEF JUNIOR. HOY COCINAN ELLOS
    MASTERCHEF JUNIOR. HOY COCINAN ELLOS
    SHINE
    ¡Que empiece la fiesta culinaria!Hoy cocinan ellos es el libro perfecto para familias que quieren disfrutar de la cocina. Encontrarás recetas superfáciles y rápidas diseñadas para que los niños las preparen solos: desayunos para empezar el día con energía, comidas y cenas originales y meriendas para compartir con amigos.Además, todas las elaboraciones ofrecen un paso a paso det...
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  • MI PEQUEÑO MERCADO
    MI PEQUEÑO MERCADO
    ARRHENIUS, INGELA P.
    Antes de ir a comprar, hay que preparar la lista de la compra, el monedero y la cesta o una bolsa de tela. ¿Lo tienes todo preparado? Pues adéntrate en este libro con imágenes que te descubrirá de dónde proceden la fruta y la verdura, el pan, la sal, el chocolate o la leche, ¡e incluso el jabón! Cada doble página presenta una sección del mercado, con el nombre y el dibujo de lo...
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  • RECETARIO ARAGONÉS
    RECETARIO ARAGONÉS
    IRIBARREN BETÉS, LUIS
    Este libro no es mi recetario, probado y repetido en casa, romerías o costilladas al aire fresco de verano en leña de boj y sandía refrescada en fuente. Es el conjunto de las cartas de amor de mi paladar, porque hace no mucho que sé mirar con casi todos los sentidos, como sé también terminar mis puzles de treinta y tres piezas al haber recorrido nuestro paisaje como si cada día...
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  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA THAI
    MI PRIMER LIBRO DE COCINA THAI
    KIME, TOM
    La cocina tailandesa, cautivadora y excitante, estimula el paladar a través del equilibrio de sabores en cada uno de sus platos.Con este libro, descubrirás los secretos para combinar los distintos sabores y aprenderás a preparar 100 riquísimas recetas saludables y auténticas que te permitirán vivir una aventura culinaria incomparable. Incluye apartados especiales sobre la despe...
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  • PAN CASERO
    PAN CASERO
    YARZA, IBÁN
    La nueva edición del libro dedicado al pan más vendido en castellano ofrece una nueva presentación formal así como una actualización de las historias de panaderos de toda España.Con este libro, Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan, puso de manifiesto su magisterio y convirtió la obra en el manual fundamental para hacer pan en casa. Esta nueva edición mantiene los QRs co...
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  • PAN CASERO SIN GLUTEN
    PAN CASERO SIN GLUTEN
    MENÉNDEZ COGOLLUDO, JUAN CARLOS
    Nueva edición, la 3ª, totalmente renovada, de un libro que surge para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas y que ofrece alternativas de calidad a todo aquel que decida retirar el gluten de su dieta.Juan Carlos Menéndez, su autor, ha dedicado años a investigar cómo hacer panes y repostería ricos, apetecibles y sanos, sin mezclas comerciales y con productos natural...
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  • 33 RECETAS MÁGICAS
    33 RECETAS MÁGICAS
    ROSELL ESCOSA, JOAN
    33 recetas mágicas.Sabéis por qué hemos relacionado la magia con la cocina?En primer lugar porque son dos cosas que tenemos muy, muy a mano. Y en segundo y más importante todavía, porque la cocina es realmente mágica. ¿No se os había ocurrido nunca que todos nosotros tenemos un laboratorio de alquimia en cada una de nuestras casas? Exactamente. En la cocina.¿Y esos tremendos ca...
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  • PIERDE GRASA CON COMIDA REAL
    PIERDE GRASA CON COMIDA REAL
    CARLOS RÍOS
    Carlos Ríos ha conseguido que miles de personas salgan de Matrix y se apunten al movimiento Realfooding para eliminar definitivamente de su dieta el consumo de ultraprocesados y vuelvan a comer comida real. Sin embargo, los problemas de sobrepeso y obesidad siguen afectando a una gran parte de la población y ello también redunda en nuestra salud.Pierde grasa con comida real ofr...
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  • COME COMIDA REAL
    COME COMIDA REAL
    CARLOS RIOS
    Una guía práctica para combatir y desterrar los ultraprocesados de nuestra alimentación y volver a comer comida real.Del creador y promotor del movimiento Realfooding en España.Más de 200.000 ejemplares vendidos.Según Carlos Ríos, la mayoría de la población vive engañada con respecto a su alimentación. Como en la película Matrix, vivimos en un mundo en el que «no comemos comida...
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  • COCINA CON GARROTE (ACTUALIZADA)
    COCINA CON GARROTE (ACTUALIZADA)
    BERASATEGUI, MARTIN
    Las recetas con más carácter de Martín Berasategui.«Soy un férreo defensor del trabajo diario y de la buena cocina de producto, la que se guisa, estofa y saltea con naturalidad. En casa me gusta practicar una cocina esencial pero con garrote, recetas domésticas, accesibles para todas las economías, pero que tengan un punto de chispa y magia especial. Este libro está plagado de ...
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  • TAPAS CON SABOR ANDALUZ
    TAPAS CON SABOR ANDALUZ
    ZAFRA BUENO, MANUEL
    Esta obra gastronómica es una recopilación de sabrosas recetas tradicionales de tapas, raciones, aperitivos y picoteo, que abarca la geografía andaluza y española.En ella encontrarás elaboración de tapas clásicas, incluso de alta cocina. Y sobre todo mucha variedad, como dice el refrán, ?En la variedad está al gusto?.Elaborar nuestras tapas favoritas en el calor de nuestro hoga...
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  • COCINA RICO TODOS DIAS
    COCINA RICO TODOS DIAS
    ARDÁ, ROSA
    ¿Cuántas veces has llegado a casa sin saber qué cocinar o te has quedado sin ideas para hacer platos nuevos?Este libro es el manual perfecto para salir de la rutina y Comer rico a diario sin complicarse demasiado la vida. Una colección de recetas cocinadas con la ayuda de tu Thermomix« en la que encontrarás entrantes, platos principales y postres que te sorprenderán, a ti y a l...
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  • PAN COMIDO
    PAN COMIDO
    DE JORGE, DAVID / BERASATEGUI, MARTIN
    Recetas sin postureo por David de Jorge y Martín Berasategui.Vuelve el dúo más querido de la cocina española con un libro de recetas prácticas, sin secretos y con mucha miga para nuestro menú diario. Una cocina sencilla, que contagia el buen rollo y el entusiasmo y convierte el mundo de la gastronomía en algo accesible y divertido.Huyendo de extravagancias, bobadas e ingredient...
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  • SOBERANÍA ALIMENTARIA Y FUSIÓN
    SOBERANÍA ALIMENTARIA Y FUSIÓN
    REBOLLEDO MARIAN
    En una época en la que el mestizaje es la norma, este libro viene a demostrar que se puede mirar la cocina de otros países y fusionarla con los productos aragoneses sin complejos. El chef Cristian Yáñez y la periodista Marian Rebolledo han dado forma a un libro que maneja términos como ramen, tataki, carpaccio..., pero elaborados con productos aragoneses. En esta iniciativa han...
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  • AMASANDO CON SYLVAIN VER
    AMASANDO CON SYLVAIN VER
    VERNAY, SYLVAIN
    ¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? ¿En qué momento se debe usar la masa madre para hacer pan? ¿Cuáles son las harinas más adecuadas para cada preparación? ¿Qué es el porcentaje del panadero? ¿Cuáles son los secretos para conseguir un hojaldre impecable? ¿Qué procesos hay que seguir para que la masa de los croissants quede perfecta? ¿Qué es un pliegue sencillo? ¿Y uno doble?...
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  • LAS RECETAS DE LA CASA DE MI MADRE
    LAS RECETAS DE LA CASA DE MI MADRE
    TAMARA FALCÓ PREYSLER
    Tamara Falcó ha demostrado que no hay reto que se le resista. Ha conseguido pasar de desastre en la cocina a toda una chef capaz de hacer platos de estrella michelín. Amante de la alta gastronomía por tradición familiar, en este libro hace un homenaje a los gustos culinarios de su familia: la sabiduría de su padre, el sabor emocional de su abuela, el saber estar de su madre, la...
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  • ALIMENTOS DE HUESCA
    ALIMENTOS DE HUESCA
    La provincia de Huesca ofrece una amplia carta de alimentos producidos o elaborados por todo su territorio. En ella se unen tradición, calidad e innovación, sin duda, una apuesta ganadora, y diferentes sellos certifican las bondades de sus propuestas alimenticias. Este libro repasa esos alimentos fundamentales –de fundamento–, que hay que conocer y degustar. Quedan invitados a ...
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  • LA PIZZA ES ALTA COCINA
    LA PIZZA ES ALTA COCINA
    MARQUINA CEPEDA, JESÚS
    Pensar en la calidad y pensar con calidad, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet. Y añade un reto directo: Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y la exp...
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  • MASA MADRE. EL LIBRO DEFINITIVO
    MASA MADRE. EL LIBRO DEFINITIVO
    ESHKERI, MICHELLE
    Michelle abrió la Panadería Margot en un viejo y ruinoso local del barrio londinense de East Finchley en 2016. Alcanzó un éxito fulgurante y se convirtió en un experimento sobre los límites creativos a los que se puede llegar en una panadería de barrio. Margot se especializó en hojaldres salados y en pastelería, siempre fermentando sus creaciones con masa madre, además de ofrec...
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  • COCINA CON MICROONDAS. S
    COCINA CON MICROONDAS. S
    FUNDACIÓN ALÍCIA
    Una guía imprescindible para aprender a cocinar con microondas. El microondas sirve para cocinar y no solo para calentar o descongelar alimentos. Este libro muestra cómo sacarle el máximo partido. ¡Porque una alimentación sana, segura, sostenible, deliciosa, fácil y rápida es posible!El libro da respuesta cuestiones de todo tipo: ¿cómo funciona el microondas?, ¿es seguro para l...
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  • COCINA, COME Y PIERDE GRASA
    COCINA, COME Y PIERDE GRASA
    PALOMA QUINTANA
    Todos sabemos que ciertos aspectos de nuestro estilo de vida, y en especial de nuestra alimentación, no son sanos, pero no sabemos cómo cambiarlos o no encontramos la voluntad para hacerlo. Con Cocina, come y pierde grasa comprenderemos cómo funciona el proceso de pérdida de peso y qué pequeños hábitos tenemos que incorporar en nuestra rutina diaria para que, además de reducir ...
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  • VELOCIDAD CUCHARA : MIS RECETAS IMPRESCINDIBLES CON THERMOMIX
    VELOCIDAD CUCHARA : MIS RECETAS IMPRESCINDIBLES CON THERMOMIX
    ARDÁ MALLO, MARÍA ROSA
    Os presentamos el libro de Velocidad Cuchara«, el primer blog de recetas para Thermomix en español. Una colección de platos sencillos y ricos pensados para ti, seas principiante o un experto conocedor del robot de cocina más popular del mundo.Rosa Ardá ha recopilado sus recetas indispensables. Encontrarás panes básicos, carnes, pescados, postres... ¿Todavía crees que no puedes ...
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  • SLOW COOKER VEGETAL
    SLOW COOKER VEGETAL
    MIRANDA ARBIZU, MARTA
    Marta Miranda se ha convertido en un referente de la cocina con olla de cocción lenta. Después del éxito de sus libros anteriores, llega el momento de centrarse en unos platos cada día más solicitados: los elaborados exclusivamente con ingredientes vegetales.Con unes fotografías espectaculares y una puesta en página muy atractiva, este manual recoge propuestas para todos los gu...
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  • POSTRES Y OTRAS DULCERÍA
    POSTRES Y OTRAS DULCERÍA
    RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, PAMELA
    La 3ª edición de un libro que se ha convertido en todo un clásico de la repostería. Pamela Rodríguez, en su web unodedos.com se muestra como una apasionada de los postres, y los post más seguidos y valorados son aquellos protagonizados por las "dulcerías". En este libro, con una maquetación muy cuidada y unas imágenes de gran calidad, hay propuestas canónicas y también recetas ...
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  • 1080 RECETAS DE COCINA
    1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    "1080 recetas de cocina" es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, como su libro de cabec...
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  • DELICATESSEN
    DELICATESSEN
    FERNANDO RIQUELME LIDÓN / FERNANDO RIQUELME
    "En el universo gastronomico, delicatessen es un concepto que define los alimentos naturales y procesados que aunan calidad, exquisitez, rareza o escasez relativa y, a veces, alto precio. Tambien son denominados productos gourmet. Hay delicatessen indiscutibles como el caviar, el jamon iberico o el foie gras, pero tambien alimentos mas comunes que por su calidad y singularidad ...
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  • LAS RECETAS DE ADELGAZA PAR SIEMPRE
    LAS RECETAS DE ADELGAZA PAR SIEMPRE
    ANGELA QUINTAS
    ¿Perderé peso si como alimentos light? ¿Debo comer aunque no tenga hambre? ¿Qué platos elijo si como fuera de casa? ¿Me puedo tomar una copa de vino si estoy a dieta?Resuelve tus dudas de una vez por todas con la revolucionaria dieta que te ayudará a perder peso de manera saludable, definitiva y placentera. En este libro, práctico y lleno de información, encontrarás:1. Los fund...
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  • SLOW COOKER : RECETAS PARA OLLA DE COCCIÓN LENTA
    SLOW COOKER : RECETAS PARA OLLA DE COCCIÓN LENTA
    MIRANDA ARBIZU, MARTA / MIRANDA ARBIZU, MARTAFOT.
    " Cuando empecé a cocinar en slow cooker echaba de menos una guía para aprenderlo todo sobre la cocina en olla de cocción lenta. Poco a poco, experimentando, descubrí en el slow cooking una forma muy cómoda de cocinar a través de la cual podía obtener guisos deliciosos de texturas increíbles. La olla de cocción lenta es una gran aliada para practicar una cocina suculenta, econó...
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